Herbalife şi-a propus să ofere consumatorilor produse de cea mai bună calitate. Organizaţiile de cercetare şi dezvoltare ale companiei combină experienţa propriilor specialişti în dezvoltare cu cea a unor cercetători şi doctori de înalt prestigiu. Cercetările şi dezvoltarea produselor sunt supravegheate de către Dr. Steve Henig, doctor în medicină. Echipa este supravegheată de către un Consiliu de Consultanţi în domeniul nutriţiei şi sănătăţii şi de către un Consiliu de Cercetători Ştiinţifici, compus din cercetători renumiţi, din domeniul nutriţiei. Printre aceştia se numără Dr. Louis Ignarro, Doctor în Medicină, câştigător al Premiului Nobel în Medicină, în anul 1998. Ambele Consilii sunt conduse de Dr. David Heber, Doctor în Medicină, profesor la catedra de Medicină şi Sănătate Publică a Facultăţii de Medicină din cadrul Universităţii California din Los Angeles (UCLA).

Herbalife face nenumărate cercetări avansate pentru suplimentele sale alimentare. În 2003, Herbalife a oferit o sponsorizare Centrului de Nutriţie Umană al Universităţii din California, Los Angeles (UCLA), pentru a înfiinţa Laboratorul de Nutriţie Celulară şi Moleculară Mark Hughes, pentru cercetări în domeniul nutriţiei umane. Pe de altă parte, compania a deschis un Centru de Producţie şi Ştiinţă, cu o suprafaţă de 10,000 ft, în Torrance, South Bay, California. În august 2007 Compania a acordat o bursă de studiu Centrului Naţional de Cercetare a Produselor Naturale, din cadrul Şcolii de Farmacie din Mississippi. Această bursă le va permite celor de la Centrul de Cercetare să identifice şi să studieze ingredientele naturale aflate în plante, care pot fi folosite la fabricarea viitoarelor suplimente alimentare şi produse de îngrijire personală ale Companiei Herbalife.